抽手卷的为说关东烟好？用发酵吗？

关东烟之所以被认可，主要原因是以下几点：

一、自然环境优势：东北地区属于寒带气候，尤其关东烟主产区吉林省山区，四季分明，气温相对南方较低，光照时间长，有利于烟叶成分的积累，而且东北盛产大豆，上好的关东烟是上豆饼肥和苏子肥的，使得叶片长得更厚实，进一步提升了品质。

二、优良的水土环境：关东烟种植区普遍都是土壤肥沃的山区，土质松软腐殖质丰富，一般都是靠江河的山区，水资源丰富，结合上的肥料一般都是农家肥，香气相对较好。

三、传统工艺：关东烟栽种历史上百年了，现在还依然保持古老的传统采摘方式和晾晒方式，加工品质上乘的关东烟甚至几乎看不到梗和细筋，品质非常好，是手卷的佳品。

总的来说，关东烟在自然环境、水土环境和制作工艺、肥料等方面都非常有特点，使得关东烟独特的品质和口感，在手卷圈中享有盛誉。