发布时间：2023-09-26 18:02:07 人气：28
经常拧大炮的老友们应该尝遍了全国各地的风味老旱吧，要说质量和香气，东北的苏子烟，无论是天然的醇香还是精妙的回串，称之为“东北老旱烟中的爱马仕”并不过分把。
今天老铁就跟大家说道说道有着百年传统历史的东北苏子烟有怎样的不同之处。
01 百年老字号，御用贡烟，自古皆为贵人所爱。
夹皮沟，一个不起眼的中朝边境小村庄，位于鸭绿江上游江畔，一个长白山腹地中的小山村，因为独特的地理环境，培育出风味独特的夹皮沟旱烟，自古被皇室所青睐，成为朝廷的御贡珍品，让这个平凡的小山村不再平凡，名扬万里，成为古今烟客口中的上品。
东北的旱烟产地，曾经有很多，除了夹皮沟，还有蛟河、亚布力、辉南、清远等产地，风味各有千秋，只不多，如今众所周知的不可抗原因，很多产地萎缩、消失、烟农转行。而夹皮沟旱烟为什么依旧有传承呢？因为夹皮沟旱烟，已经是地理标志农作物，因为组织上的支持和烟农们的努力，才得以将夹皮沟旱烟这一历史传统特色作物延续下来。
正因为如此，夹皮沟旱烟，依然是东北旱烟历史的缩影，从育苗、有机农家肥料、种植、田间管理、采收、晾晒、加工等流程依旧延续传统技艺，称之为传承，都不过分。
02 苏子烟细节的上考究，才可称得上老旱烟中的爱马仕
很多烟客只知道苏子烟好抽、也知道上好的豆饼烟、芝麻烟都是非常醇香好抽的，但是里面的道道却并不是很清楚的。
苏子烟，字面上理解，就是用苏子作为肥料。但事实上，肥料也不能全是苏子，因为每年农村苏子就算再多也不会弄太大面积，所以苏子烟一般产量都不会太大，另外就单一的苏子对香气和味道口感有改善，但营养却不足以供养烟叶的成长周期。
那么就要再混合其他的肥料，比如豆油底子、豆饼肥、豆粕肥、酒糟等植物肥料。那么这就有意思了，你们说，肥料用豆油底子好、豆饼子好、豆粕好、还是酒糟好，这知识点就来了。这几种，根本就不是一个东西。
03 成本上，豆油底子>豆饼>农家肥>豆粕>酒糟>化肥。
如果从品质上来区分，当然豆油底子肥力更足，对烟叶的成长、口感和香气的提升有很大的帮助，而豆饼肥，这里就容易混淆了，看好，豆饼子和豆粕可不是一个东西！
豆饼是笨榨豆油剩下的豆渣，就是物理压榨法的油渣，含有丰富的蛋白质和氮等天然有机肥力，而豆粕，是用化学法浸出油剩下的废渣。
也就是说，笨榨豆油后剩下的叫豆饼，而化学法提取豆油的原料，很多就是用豆饼在进一步加工分离残留的油脂，然后剩下几乎没有什么营养的残渣！
豆粕中，蛋白质等有机营养成分几乎没多少了，分离的非常干脆，剩下主要就是豆子的细胞壁了，所以懂行的都知道，老油坊的油渣子，因为工艺落后，豆饼子中营养丰富，作为有机肥料非常不错，而豆粕完全就是废渣了，在肥力上区别很大。
而酒糟更不用说了，虽然原料也是粮食，也是从老酒厂出来的废渣，对烟叶味道提升也是有一定的帮助，但不得不说，用酒糟也是一种对成本的妥协。毕竟跟豆粕一样，经过反复发酵、蒸馏、萃取，酒糟中的营养物质，相对还是少了太多。
所以，这么梳理下来，成本的阶梯区别就拉开档次了。
回到一开始的话题，苏子烟为什么是旱烟中的爱马仕，想必此时各位心里也有一个衡量的雏形了吧。上好的苏子烟，不但颜色正、加工精细、叶片均匀、口感醇厚、易燃、香气独特，在看不到的地方，是真材实料下成本用好肥料，才能培育出天然的迪特香气。
拥有苏子作为调剂，以豆油底子和足量的豆饼作为基础有机肥料，才能让烟叶茁壮成长，吸收充足的养分，再经过辛苦的田间打理，人工掐尖，传统手工挑选、加工，每一步都要有不一样的细节，才能有如此出众的苏子烟，可谓之东北老旱烟中的爱马仕。
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